요오드

식약처 인정 기능성

식약처는 요오드에 대해 다음의 기능성을 인정하고 있습니다 [1].

한국영양학회 KDRI 권장섭취량

한국영양학회 한국인 영양섭취기준(KDRI 2020)에서 제시한 요오드의 연령별 권장량입니다 [2].

식품 함유량

식품안전나라 식품영양성분 데이터베이스에 등록된 요오드 함유량입니다.

형태별 정보

요오드화칼륨 (KI, Potassium Iodide)

보충제와 식염(요오드 첨가염)에 가장 많이 사용되는 형태입니다. 갑상선 방사선 노출 시 방호 목적으로도 사용됩니다.

요오드화나트륨 (NaI, Sodium Iodide)

의약품·주사제 형태로 사용되는 형태입니다. 일반 식이 보충제보다 임상 치료에서 많이 사용됩니다.

켈프 추출물 (Kelp)

다시마·미역 등 해조류에서 추출한 자연형 요오드입니다. 함량이 제품마다 크게 차이가 나며, 과잉 공급 위험이 있어 라벨의 함량 확인이 중요합니다.

T3·T4 합성 — 갑상선호르몬의 핵심 원료

갑상선호르몬인 T4(티록신)와 T3(트리요오드티로닌)는 이름 그대로 요오드를 분자 구조 안에 포함합니다. T4에는 4개, T3에는 3개의 요오드 원자가 결합합니다. 갑상선 여포세포가 혈중 요오드를 포착해 티로글로불린 단백질과 결합시키는 과정이 갑상선호르몬 합성의 핵심입니다. 요오드 없이는 이 과정이 이루어지지 않습니다.

갑상선호르몬은 기초대사율, 체온 조절, 신경계 발달, 심박수, 소화 속도 등 전신 대사에 광범위하게 관여합니다. 식약처가 에너지 생성·신경기능 유지를 함께 기능성으로 인정하는 배경입니다.

결핍도, 과잉도 갑상선에 문제

요오드는 부족해도, 너무 많아도 갑상선 기능에 영향을 줄 수 있는 독특한 미네랄입니다.

결핍 시: 갑상선이 더 많은 요오드를 포착하려 커집니다(갑상선 종대, goiter). 지속되면 갑상선 기능 저하증으로 이행합니다. 태아와 영아에서는 신경계 발달 손상이 보고됩니다.

과잉 시: 울프-차이코프 효과(Wolff-Chaikoff effect)로 갑상선이 일시적으로 호르몬 합성을 억제합니다. 대부분 일시적이지만 갑상선 기능 저하로 이어지기도 합니다. 반대로 요오드 과잉이 잠재된 자율성 결절이 있는 사람에서 갑상선 기능 항진을 촉발하기도 합니다.

한국인과 요오드 — 해조류 섭취의 특수성

미역국, 김, 미역무침 등 해조류는 한국인의 일상 식단에 자주 등장합니다. KDRI 2020은 이를 반영해 한국인의 요오드 평균 섭취량이 권장량을 초과하는 경우가 많다고 기술합니다. 일반 성인에서 요오드 보충제가 추가로 필요한 경우는 많지 않습니다.

다만 건미역·다시마의 요오드 함량은 매우 높고 제품마다 편차가 큽니다. 건미역 100g에는 수천~수만 µg의 요오드가 들어 있어, 상한섭취량(2,400 µg) 초과가 가능합니다. 다시마 분말이나 해조류 추출 보충제를 복용 중이라면 총 요오드 섭취량을 확인하는 것이 필요합니다.

임신부와 영아 — 특히 중요한 시기

뇌와 신경계 발달이 급격히 이루어지는 임신 중과 영아기에 요오드 결핍은 가장 큰 위험을 초래합니다. KDRI 2020은 임신부 권장량을 240 µg, 수유부를 340 µg으로 일반 성인보다 높게 설정합니다. 임신부 전용 영양제를 선택할 때 요오드 함량을 확인하는 것이 적절합니다.

자주 묻는 질문