아연

식약처 인정 기능성

식약처는 아연에 대해 다음의 기능성을 인정하고 있습니다 [1].

한국영양학회 KDRI 권장섭취량

한국영양학회 한국인 영양섭취기준(KDRI 2020)에서 제시한 아연의 연령별 권장량입니다 [2].

식품 함유량

식품안전나라 식품영양성분 데이터베이스에 등록된 아연 함유량입니다.

형태별 정보

황산아연 (Zinc Sulfate)

가장 일반적이고 저렴한 형태로, 약품에도 사용됩니다.

글루콘산아연 (Zinc Gluconate)

감기약·로젠지에 자주 사용되는 형태로, 위장 부담이 적은 편으로 보고됩니다.

피콜린산아연 (Zinc Picolinate)

체내 흡수율이 높다고 일부 연구에서 보고된 형태입니다.

흡수 영향 요인

NIH ODS는 식이섬유·피틴산(통곡물·콩류)이 아연 흡수를 저해할 수 있다고 보고합니다. 한국영양학회 KDRI 2020은 한국인 평균 식단에서 곡류 의존도가 높아 아연 흡수율을 보정해 권장섭취량을 산정한다고 명시하고 있습니다.

아연이 많은 음식

굴은 모든 식품 중 아연 함량이 가장 높은 식품으로, 100 g 한 접시로 KDRI 성인 권장량(10 mg)을 충분히 채울 수 있습니다. 호박씨·캐슈너트는 식물성 공급원으로 100 g당 5~8 mg 수준이지만 피틴산 함량이 있어 동물성보다 흡수율이 낮습니다.

채식·비건 식단을 따르는 경우 견과류·통곡물·콩류로 아연을 섭취할 수 있으나, 피틴산 영향으로 일반 권장량보다 더 많이 섭취해야 동일한 흡수량을 확보할 수 있다는 자료가 NIH ODS에 보고되어 있습니다.

셀레늄·구리·면역력 — 함께 묶이는 미네랄

면역력 영양제 라벨에서 자주 보이는 조합은 아연 + 셀레늄 + 구리입니다. 세 미네랄은 항산화 효소(글루타치온 페록시다제, 슈퍼옥사이드 디스뮤타제)의 보조인자로 작용해 면역 세포 방어에 관여하는 것으로 알려져 있습니다.

아연과 구리는 같은 흡수 경로를 공유합니다. 장기간 고용량 아연(50 mg 이상/일)을 섭취하면 구리 흡수가 저해되어 구리 결핍을 유발할 수 있다고 NIH ODS가 보고합니다. 이 때문에 시중 아연 보충제에 소량의 구리가 함께 배합되는 경우가 많습니다. KDRI 2020 성인 상한섭취량(35 mg) 안에서 사용한다면 균형이 깨질 가능성은 낮은 편입니다.

셀레늄은 한국인의 경우 식이로 충분히 섭취되는 경향이 있으나, 시중 면역 영양제에는 별도로 표기되는 경우가 많습니다. 브라질너트 1~2개로 셀레늄 일일 권장량을 충족할 수 있다는 자료도 자주 인용됩니다.

구내염과 아연

구내염(아프타성 궤양)은 점막 회복이 지연될 때 자주 발생하며, NIH ODS는 아연 결핍이 점막 재생 지연과 연관된다고 보고합니다. 따라서 만성·재발성 구내염이 있는 분들 중에서 아연 부족이 원인인 사례가 일부 보고됩니다.

다만 모든 구내염이 아연 부족 때문은 아니며, 면역 저하·스트레스·구강 위생·음식 자극 등 여러 원인이 있습니다. 식약처 인정 기능성에 ‘구내염 개선’은 포함되어 있지 않으며, 증상이 지속되면 치과·이비인후과 진료가 정확한 평가 경로입니다.

자주 묻는 질문